Сомневаюсь, что нагрузочные тесты OVPN на ПФе в виртуальной среде будут хоть сколько-нибудь адекватными, т.к. AES-NI / QuickAssist сейчас не работают (#3966) и вся нагрузка ляжет на "виртуальный" проц. Про overhead думать страшно. Это во-первых.
А во-вторых, для более-менее ясной картинки советую глянуть на таблицу пропускной способности (TP) ovpn с разными типа шифрования на 8-ми ядерном 2.4ггц атоме, разумеется, без AES-NI/QA: http://store.pfsense.org/c2758/. Если суммировать данные (мбит/с):
110-116 TCP
174-218 UDP
Порядок теперь знаете, вот и делайте расчёты исходя этих цифр. Если данных цифр для ваших потребностей за глаза, то вот и ответ, а как поправят баг 3966 так скорость весьма существенно подрастёт (тут могу, конечно, ошибаться).
Всё это имхо.