Difficile de réponse de façon univoque à votre question.
2/ j'ai 1 interface WAN sur le réseau Freebox : 192.168.0.253
J'ai 1 interface LAN : 192.168.1.254 à configurer !!!!!!! mais quelles sont les options à cocher ou non
Je ne vois pas ce qui pose problème ici.
je n'ai pas modifié le serveur, hostname : pfSense.localdomain
Ce qui n'est pas idéal ne serait ce que parce que l'on sait tout de suite à quelle type de machine on a à faire, ce qui est toujours utile lors d'une tentative d'intrusion.
dois-je remplacer localdomain par mon nom de domaine qui ne pointe pas encore sur mon ip publique ?
Un domaine ne pointe pas sur une ip publique ou non, une ip, par contre un nom de machine peut pointer sur une ip (publique ou non cela ne change pas le problème). Mais il me parait correct d'utiliser votre domaine pour nommer vos machine, que le nom soit résolu ou pas sur internet.
Sachant que par la suite il y aura un DNS serveur dans mon lan, samba4 …
Là encore il faut bien comprendre à quoi servira se ce dns. Surement pas à gérer votre zone en tant que SOA. Plus probablement à faire du split horizon.
ou je peux mettre un nom totalement aléatoire
Certainement pas.
Il faut commencer par poser vos besoins en matière de gestion dns. La réponse viendra alors toute seule. La mise en œuvre peut être pas, mais c'est la dernière étape.