(Problème bien présenté : bravo ! Si tous les fils pouvaient démarrer comme ça …)
Tous semble bien configuré et comme il doit l'être.
passer en version normale (et non RC) : mise à jour simple et sans problème, essayer de modifier le DHCP de OPT1 : mettre 192.168.2.254 ... pour voir, écrire des règles explicites (DNS) sur chaque interface plutôt que des règles par défaut, revérifiez chaque élément.(NB : pour OPT1, aucune règle par défaut n'est créé. Préférerez des règles par interfaces plutôt que "floating".)