O limite seria o limite da sua rede, estude um pouco sobre redes para entender melhor.
Em relação a amarração de ip com MAC. Serviços - Servidor DHCP - Mapeamento de estatísticas DHCP para esta interface.
Preenchimento simples com o MAC, nome do Cliente para nomear e o IP desejado.
Lembrando que a amarração é somente para Ip's fora da faixa de DHCP.
EX: faixa DHCP 195.5.5.100 - 195.5.5.200
Somente os IP's 195.5.5.1 - 195.5.5.99 podem fazer essa amarração por MAC