gelöst,
war doch einfacher als ich dachte ;)
ssh Zugriff aktivieren,
mit putty, root und "Kennwort" einloggen,
"shell" auswählen.
/etc/fstab mit vi editieren bzw. gewünschte Werte eintragen.
zum Test neu starten.
Sollte jemand einmal das gleiche Problem haben..
schönen Tag noch.