Hallo Marcell,
meines Erachtens nach sollte an Hardware alles, was in der Größenordnung C2558/C2758 herumspukt problemlos mit 200Mbps - und später auch mit 1Gbps - klar kommen. Sofern du das Gigabit nicht verschlüsselt mit OpenVPN abbilden musst (wobei das bis nächstes Jahr dann ggf. kein Problem mehr ist), sehe ich da kein Problem. Wie der kleine Atom mit 2 Kernen skaliert kann ich da leider nicht sagen, die Geräte mit 4-Kerner (C2558) die wir bei Kunden im Einsatz haben, verhalten sich da aber richtig super.
Appliances, die das abdecken gehen bei Netto) ~600€ los - die offizielle pfSense Hardware wäre da die SG-4860, die bei ca. 699€ anfängt.
Grüße